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生活陶器「on the table」 ウチのごはん ときどきおやつ + うつわ

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金柑

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金柑が大好きです。でも、ウチでは私しか食べない…。なので、好きだけど、一度買ったら一生懸命食べないと無くならないんです…。そんな悩みが今年、解消されました♪ 先日参加した料理教室で、金柑を使ったマリネを教えてもらいました。金柑をサラダとして食べたのは、それが初めて。薄くスライスして種を取り除いた金柑を、オリーブオイルとお塩・ビネガーで和えたものをいただいたのですが、これがおいしかったんです! 早速、家でもマリネにした金柑をベビーリーフのサラダに加えてみました。そしたら、アクセントになってやっぱりおいしい♪ ダンナもおいしいと言っていたので、金柑1パックもあっという間に食べきれそうです。この季節の楽しみが増えて、とっても嬉しい♪♪ 来年の今ごろにも作れるよう、ちゃんと覚えておかないと…。一年経ったらすっかり忘れていそうで怖いです…(;^ω^)

*お皿は「白いラウンドリム深皿」を使いました。
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# by onthetable2002 | 2016-02-20 11:08 | 白い器

揚げ餅

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我が家では、お正月のお餅は残すことが前提です。なぜなら、残った、いえいえ残したお餅を揚げ餅にするから! 鏡割りを過ぎたら、毎日せっせとお餅を天日干しにします。1週間くらいするとカラカラに乾燥して、自然にポロポロと割れてくれるので、それを揚げていただくんです。キレイな油を使って揚げたアツアツのお餅…。そこにジュワ~っとお醤油をかけて…。もうこれは、本当においしい!果てしなく食べられてしまうのですが、食べ過ぎると気持ち悪くなってしまうので、途中で止めなくちゃいけないのがつらい…。
この、お餅を乾燥させた「揚げ餅のもと」(上の写真、右下に写っている白い物体がそれです)は、茶筒に保存して、一年間、大切に大切に食べます。食べるときには、かわいいものを見つけるとついつい買ってしまうペーパーナプキンが活躍してくれるのも良いところ。ちなみに上の写真のお皿は、「白い正方リム小皿」です。一人で食べるなら、このお皿にのるくらいにしておく!と決めています…。
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# by onthetable2002 | 2016-02-08 13:34 | 白い器

念願の…

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昨年末、念願のストウブの鍋を購入しました! 思うこと4,5年。ストウブの鍋の話を主人にしたとき、「そんな高い鍋でなにつくるの?」と聞かれ…、確かに…何を作ろう…と思ってしまい、ずっとずっと冬になる度に欲しいな…でもな…と買えずにいました。
でもこの冬こそは!と、念願のストウブのお鍋・グレーのオーバル23センチを購入しました! 早速、大好きな料理研究家・渡辺有子さんのレシピ本を見ながら、紫キャベツのマリネを♪ 紫色のお料理がテーブルにあるだけで、オシャレな雰囲気になれるから不思議です♪ ご飯の支度するモチベーションを上げるためには、やっぱり道具って大事ですね♪ レシピ本も色々そろえて、色々作ってみよう!と思っています♪

*器は「白い玉縁リム鉢・長方」を使いました。ちょっとしたお惣菜を盛りつけるのにおススメです。
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# by onthetable2002 | 2016-01-29 13:47 | 白い器

おせち箱

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数年前、お客さまからお正月の食事を黒い箱型の器に盛り付けた写真を送っていただき、こんなお節料理の用意の仕方もあるんだな!と、とても感心させられた思い出があります。それ以来、皆さんにもこんなお節料理の演出もいかがですか、とぜひご紹介したいな…と思っていました。やっと今年、このタイミングで(2015年年末)、黒い(チャコール)箱型の器をご紹介することができました! 黒い箱型の器をお重にみたてて「おせち箱」!縁が立っている器を箱にみたてて使うことが好きな私にとって、かなりツボな使い方なんです!小さな器と組み合わせるとさらに良しです♪ 少しずつ残ってしまったお節料理を盛り合わせても、また気分が変わって良いかもしれません♪ ぜひ、お試しください♪
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# by onthetable2002 | 2016-01-12 13:27 | 黒い器

朝ごはんセット

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随分前からなのですが、朝食を「ご飯」にしました(以前はパン食だったのですが)。そうすると、色々な「ご飯のお供」が必要になり、小魚、しおから、納豆などなどを楽しんでいます。特に納豆はスーパーでじっくり見てみると、色々な種類があり「ぴっくりぽんや!」な状態です。上の写真の白い包みも納豆なんです!このパッケージに魅かれて購入してみました♪ 色々食べてみた結果、私ご飯茶わんは佐藤敬さんの「飯碗・小」を愛用中。「お供」たちは、「白いデリカップ・正方」で用意することが多いです。器たちをお気に入りのトレイにのせて、私の朝ごはんセットができあがり! 新米の季節ということもあり、食が進んで困ります(;^ω^)
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# by onthetable2002 | 2015-12-17 14:19 | 白い器